Châtaignes dans leurs coquilles

© Kai Keisuke/Shutterstoc

Gourmandise d’automne. Piquant au cœur fondant

Un coeur doux dans une coquille d’épines… vous salivez surement à la vue de ces châtaignes et on vous comprend bien ! Qu’y a-t-il de meilleur que de savourer un cornet de ces fruits chauds à l’issue d’une balade automnale ? Les châtaignes mûrissent de septembre à novembre, quand elles tombent sur le sol après avoir révélé leur cœur délicieux. À l’origine, les châtaignes poussaient en nombre sur les bords de la Méditerranée mais on en trouve aujourd’hui dans les régions du nord de la France, en Allemagne, en Angleterre et dans le sud de la Scandinavie. Dans le sud et dans l’ouest de l’Europe les châtaigniers ne sont pas seulement plantés pour leurs fruits mais aussi pour le bois.