Almendros en flor, California, EE.UU.
© Jeffrey Lewis/Tandem Stills + Motio
Susurros de primavera. Almendros en flor, California, EE.UU.
En los huertos bañados por el sol del Estado Dorado, las almendras reinan, seduciendo las papilas gustativas y adornando el entorno natural. California cultiva el 80% de la producción comercial mundial y el 100% de la de Estados Unidos. Las almendras contienen grasas monoinsaturadas, beneficiosas para el corazón, y son una gran fuente de fibra, proteínas y vitaminas y minerales. Durante los meses de febrero y marzo, en el Valle Central de California, estas semillas, que no frutos secos, emergen de las delicadas flores del almendro y maduran dentro de una cáscara protectora y vellosa.
Por otro lado, cruzando el Atlántico, España acoge su propia Fiesta del Cerezo en Flor en el Valle del Jerte. Aquí, más de un millón y medio de cerezos florecen al ritmo de la primavera, estos árboles, que pertenecen a la familia de las rosáceas, estallan en un espectáculo de belleza durante su plena floración, con fragantes flores que pintan los huertos de tonos blancos y rosados.
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