Différents types de chocolats dans une vitrine

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Bon pour le cœur. Le salon du Chocolat

Aujourd’hui, nous faisons une entorse à notre régime et nous fonçons (oui, oui, fonçons) au salon du Chocolat qui démarre aujourd’hui porte de Versailles, à Paris, et qui est tout simplement le plus grand événement mondial dédié au chocolat et au cacao. Lors de votre visite, vous pourrez rencontrer des producteurs de cacao, déguster les créations de 500 participants venus de 60 pays et profiter de démonstrations de recettes par les plus grands chefs. Pour les fashionistas, des défilés de robes en chocolat sont également au programme. Pour les autres, concours, spectacles, performances live, ateliers de pâtisserie, conférences et dédicaces figurent aussi au menu.

Et la bonne nouvelle dans tout ça c’est que le chocolat, en plus d’être l’une de ces gourmandises pour lesquelles on se damnerait, est BON POUR LA SANTÉ ! Eh oui ! Finie la culpabilité ! Déjà valorisé pour son effet anti-déprime, ce remède anti-fatigue riche en magnésium (112mg pour 100g de chocolat) participe à réduire le risque d’apparition du diabète et de ses lourdes conséquences. La poudre de cacao a cette particularité d’être très riche en flavonoïdes ; ces pigments antioxydants, qu’on retrouve aussi dans le vin ou la tomate, diminuent la formation de mauvais cholestérol. Outre ses vertus réconfortantes, le chocolat noir présente donc l’avantage d’être bon pour le cœur. Et si deux carrés par jour étaient la clé de notre bien-être et de notre santé ? Essayons, nous verrons bien et en attendant, régalons-nous !