Jardín de té en la aldea de Yangjiatang, condado de Songyang, China

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Hora del té. Día Internacional del Té

La leyenda cuenta que todo comenzó con una hoja que cayó en agua hirviendo en la antigua China. Siglos después, el té se ha convertido en la segunda bebida más consumida del mundo, solo por detrás del agua. Hoy celebramos el Día Internacional del Té, una fecha establecida por las Naciones Unidas para destacar su papel en la lucha contra la pobreza y su apoyo al desarrollo sostenible.

La producción de té es un arte que depende del clima, el terreno y la tradición. Desde las colinas brumosas de Zhejiang, en China, hasta las plantaciones onduladas de Assam, en la India, cada región aporta su sello. El té verde se seca al sol o se cuece al vapor para mantener su frescura, mientras que los tés oolong y negro se oxidan para lograr sabores intensos. China, India, Kenia y Sri Lanka lideran la producción mundial.

¿Sabías que en España también crece el interés por el té? Cada vez hay más tiendas especializadas y catas. Descubre el mundo del té: una bebida que encierra historia, cultura y sabor en cada taza.