Ajo silvestre en flor, Parque Nacional de Hainich, Alemania

¿Has visto alguna vez la flor de un ajo?. Ajo silvestre en flor en el Parque Nacional de Hainich, Alemania

Estas flores blancas e inmaculadas son plantas silvestres de ajo, que probablemente no son lo que le viene a la mente cuando piensa en flores. Puede verlas más de cerca si visita el Parque Nacional de Hainich, en Turingia (Alemania). Este parque nacional se fundó en 1997 para proteger su antiguo hayedo, repleto de frondosos árboles de hoja caduca.

El ajo silvestre, un sabroso mensajero de la primavera, florece entre finales del invierno y principios de la primavera en climas templados de todo el mundo. La planta es originaria de Asia, pero en Alemania se cultiva y se disfruta mucho, hasta el punto de que muchas ciudades organizan festivales para celebrar sus aromáticos campos. De hecho, Eberbach (Alemania) es la capital del ajo silvestre. La ciudad celebra cada primavera una feria del ajo silvestre de un mes de duración llamada Eberbacher Bärlauchtage.