Vieille ville de Bern, Suisse

© Simon Zenger/Alam

Une vraie vieille ville. Témoignage historique

Le centre médiéval de Berne, capitale de la Suisse, n’a que très peu changé depuis que ces immeubles furent construits, entre le 12ème et le 15ème siècle. La partie que l’on appelle aujourd’hui la Vieille Ville fut fondée en 1191, le long d’une longue et fine péninsule, bordée sur trois côtés par le fleuve Aar. Aux différents stades de son développement, Berne érigea des remparts et creusa des douves, pour finir par les détruire à chaque nouvelle vague d’expansion. À leur place, on trouve aujourd’hui de grands espaces publics où s’installent des terrasses de cafés et des marchés comme le Zibelemärit, qui se tient tous les automnes.

Depuis les années 1850, les habitants de Berne se réveillent très tôt, le quatrième lundi de novembre, pour accueillir les fermiers venus à la ville pour vendre de gigantesques guirlandes d’ail et d’oignons. Cette année, le festival ne se tiendra pas comme d’habitude mais nous sommes convaincus que les rues de la vieille ville de Bern seront traversées par un délicieux arôme de tartes à l’oignon et de vin chaud, s’échappant des cuisines de ces maisons médiévales parfaitement préservées.