Escargots de Bourgogne, aussi appelés escargots comestibles
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Dans quel pays mange-t-on nos amis ?. Escargots de Bourgogne, aussi appelés escargots comestibles
En fonction de l’endroit où vous êtes, vous connaissez certainement ces escargots sous les appellations « de Bourgogne », « gros blanc » ou « de Champagne ». Cette petite créature à coquille est souvent associée à un met très apprécié en France. C’est à la fin du printemps et au début de l’été que les escargots adultes pondent leurs œufs puis les recouvrent d’un mélange de bave et de terre pour qu’ils puissent éclore tranquillement puis survivre.
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