Vista aerea di Olvera, Cadice, Andalusia, Spagna

Un mosaico dall'alto

Olvera, nella sierra di Cadice (Andalusia, Spagna), si vede da lontanissimo: un colle di case imbiancate a calce sormontato da un castello di origine musulmana e dalla mole neoclassica della chiesa di Nuestra Señora de la Encarnación. A 643 metri di quota, questo borgo bianco è stato per secoli terra di frontiera, e quel passato si racconta a La Cilla, l'antico granaio dei duchi di Osuna oggi diventato centro culturale.

Sotto, l'uliveto avvolge ogni cosa, e dalla vecchia stazione parte la Vía Verde de la Sierra: 36 chilometri su un tracciato ferroviario dove non passò mai un treno, con trenta gallerie e una sosta d'obbligo davanti al peñón de Zaframagón, una delle maggiori colonie di grifoni d'Europa.

Case bianche e ulivi a perdita d'occhio ricordano l'atmosfera di Ostuni. Sali con calma: qui la fretta fa perdere i dettagli.