Le phare de Kermorvan au coucher de soleil, Bretagne, France
© Fisfra/Getty Image
Plutôt beurre sucre ou chocolat ?. Le phare de Kermorvan au coucher de soleil
Chaque 2 février, la Chandeleur vient éclairer l’hiver d’une promesse : celle des jours qui s’allongent et du printemps qui approche. Jadis, on allumait des cierges pour protéger les récoltes et célébrer la lumière renaissante. Aujourd’hui, ce rituel se transforme en un geste gourmand : faire sauter des crêpes, rondes et dorées comme des soleils.
En Bretagne, berceau des crêpes, cette fête prend une saveur unique. Le parfum du beurre salé, le crépitement de la pâte sur la bilig, tout évoque la chaleur des foyers et l’attachement aux traditions. On raconte qu’autrefois, retourner la crêpe en tenant une pièce d’or portait chance pour l’année à venir. Ce geste simple relie la maison à la terre, la gourmandise à la mémoire des saisons.
La Chandeleur n’est pas qu’un plaisir sucré : c’est un hommage à la lumière, à la convivialité et à la nature qui se prépare à renaître. Une fête intemporelle où le soleil se cache dans chaque crêpe.
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