高地牛，荷兰德伦特省
© defotoberg/Shutterstoc
高原的牛在冬天瞪着眼睛
荷兰冬天的寒风对高地上的牛没有什么影响，因为它们的皮毛不同寻常。长毛的外层是油性的，可以吸收雨雪，让蓬松的底毛保持干燥和温暖。这两个高地人是在国家的德伦斯省的一个国家公园里，但是在潮湿多风的苏格兰高地上，自然选择培育出的品种——只有适者生存。最早的高地牧牛记录可以追溯到1885年，它记录了高地牛的血统，使高地人成为世界上最古老的注册养牛品种。
农民们过去常常把他们的高地牛群养在露天的石头棚里，他们把这些长毛的牛叫做“牛圈”。今天，你可以看到世界各地的高地褶皱，北至阿拉斯加和斯堪的纳维亚，一直到我们的土地。伊丽莎白女王是粉丝。自1953年以来，她的巴尔莫勒尔庄园就被折叠了起来。
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