Retintas y cometas de kitesurf en las playas de Tarifa

© Andrew Lever/Offse

El viento del sur. El viento del sur

Llegó el momento que muchos esperaban. La temporada veraniega ha terminado y los turistas han desaparecido de las playas. Así que los amantes del kitesurf y del windsurf se están frotando las manos en Tarifa. Este lugar en el estrecho es uno de los mejores del mundo para practicar estos deportes, por no decir el mejor. La clave está en el viento que sopla durante todo el año y que unas veces viene de levante y otras, de poniente. El de levante es incómodo, llega del interior, hace subir las temperaturas, reseca el aire y además suele venir acompañado de nubes. Los tarifeños dicen que te vuelve loco. El de poniente, sin embargo, es más llevadero, viene del mar, es algo más fresco y húmedo, y limpia el cielo hasta dejarlo de un azul cristalino. Con ambos se puede entrar al agua, aunque los windsurfistas prefieren el de levante y los kitesurfistas y surfistas, el de poniente, porque no te lleva mar adentro y además suele traer olas consigo.Otra estampa habitual en esta zona es la de las vacas retintas que aparecen en nuestra fotografía de hoy. Se cree que esta raza llegó desde Oriente Medio en la prehistoria. Y una vez aquí, evolucionó adaptándose al medio hasta convertirse en lo que es hoy en día. Las retintas han visto pasar por la península a fenicios, visigodos, romanos y árabes. Y formaron parte de la cabaña real de los Reyes Católicos. Tienen una carne rosada, tierna y jugosa. Y además se desenvuelven perfectamente como animales de carga. Principalmente se distribuyen por Extremadura y Andalucía. Y en la provincia de Cádiz es normal encontrárselas en la playa cuando no hay demasiada gente.