Bienenkörbe in einem Bienenstand, Lüneburger Heide, Niedersachsen, Deutschland

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Bienenkörbe in einem Bienenstand, Lüneburger Heide, Niedersachsen, Deutschland

Dieser Anblick ist in der Lüneburger Heide keine Seltenheit. An vielen Stellen in der Heidelandschaft kann man solche für die Region typischen Bienenstände sehen, in denen sich Bienenwohnungen aus geflochtenen Strohkörben befinden.

Die Heideimkerei war eine besondere Art der Bienenhaltung, die seit dem Mittelalter betrieben wurde. Wenn sich die Heide lila färbt und die Blüte in voller Pracht steht, schwärmen die Bienen aus und bereiten aus dem Nektar den Heidehonig.

Heidehonig gilt wegen seines kräftigen, würzigen Aromas als Delikatesse. Liebhaber des flüssigen Goldes müssen sich allerdings noch eine Weile gedulden, denn die neue Ernte des Heidehonigs wird erst ab Ende September verfügbar sein.