Plants de quinoa au Pérou

Plants de quinoa au Pérou

Si cette plante ne vous dit rien, c’est parce qu’elle est originaire d’Amérique du Sud. Le quinoa est la graine tendance de ces dernières années. En avez-vous déjà mangé ? Dans les Andes, elle est un aliment de base cultivé depuis plus de 3 000 ans par l’homme. Mais savez-vous pourquoi, au contraire de la pomme de terre, le quinoa est arrivé chez nous aussi tard ? Les conquistadors espagnols sont passés à côté car cette plante était sacrée des Incas. À un moment, ils en ont même interdit la culture, forçant les populations locales à planter du blé. Mais maintenant, grâce à ses valeurs nutritionelles exceptionnelles, le quinoa est parti à la conquête du monde !