Vista do Golfo de Nápoles rumo ao Monte Vesúvio, Itália
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Tradição com sotaque brasileiro
Hoje é o dia da pizza na Itália, o país onde essa delícia começou sua jornada para conquistar o Brasil e o mundo. A imagem de hoje destaca Nápoles, seu berço moderno. De um surgimento modesto — quando alguém teve a brilhante ideia de combinar pão aos tomates trazidos das Américas — a pizza ganhou o mundo.
No Brasil, enquanto margherita e calabresa seguem sendo clássicos muito apreciados, cada região tem uma receita para chamar de sua. Em São Paulo, o frango com catupiry com massa fininha e crocante, no Rio de Janeiro, a muçarela é indispensável e as coberturas, generosas. No Sul, há opções ousadas, como pizzas de estrogonofe, e, no Nordeste, sabores locais como queijo coalho, carne de sol e até acarajé enriquecem o cardápio. E quem resiste às pizzas doces? Banana com canela e brigadeiro conquistam paladares por todo o país, enquanto em Minas Gerais, a famosa combinação de goiabada com queijo, ou Romeu e Julieta, rouba a cena.
Que tal saborear uma fatia hoje e celebrar não apenas a tradição napolitana, mas também a inventividade brasileira?
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