｢オリーブ園｣チュニジア, ザグアン

© Yann Arthus-Bertrand/Getty Images

｢オリーブ園｣チュニジア, ザグアン

乾燥したチュニジア大地に広がる規則正しい模様…、これはこの国の特産であるオリーブの畑です。地中海に面したアフリカ北部に位置するチェニジアのオリーブ生産面積は、スペインに次いで世界第2位。

また、樹齢2800年もの世界最高齢のオリーブの果樹があることでも知られ、昔ながらの製法で作られるチュニジア産オリーブオイルは、ヨーロッパ産の10倍ものポリフェノールを含む健康食品と言われています。