正在晾晒的大米，孟加拉国达卡
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稻田,孟加拉国
在孟加拉国，一个从未有过冰冻温度记录的国家，水稻一年四季都在生长。但是在旱季(10月至3月)种植水生作物是复杂的，需要高产的植物品系和额外的灌溉。
不过，晒稻谷更简单:当这些工人把稻谷薄薄地撒在一大片农田上时，来自太阳的热量会使稻谷和周围的空气变暖，从而创造出一个干燥的环境，使稻谷内的水分蒸发。这是一项艰苦的工作，但也非常重要——大米是孟加拉国1.6亿多人口的主食。
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