俯瞰着多尔多涅河谷的贝纳克城堡，法国
© Gareth Kirkland/Alam
多尔多涅河谷现在是松露季节
贝纳克城堡坐落在法国多尔多涅河之上，是黑佩里戈尔地区保存最完好的城堡之一。这座12世纪的城堡经过精心修复，向游客展示了地牢、13世纪的厕所以及下面“五堡谷”的壮丽景色。
这个地区以城堡、中世纪的村庄和它的……真菌。至少，有些人认为这种真菌代表了法国美食的巅峰:松露。每年12月到3月初，松露猎人和他们的松露猎犬(有时是猪)会到森林里去嗅出这些芳香四溢的美味佳肴，然后在乡村市场和餐馆里出售。1月份来到市场，你可能会遇到来自世界各地的名厨，在这里寻找他们自己的完美“黑钻石”。
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