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arrow_back_ios arrow_forward_ios 斯默根,瑞典

August 15, 2019

斯默根,瑞典

© Martin Wahlborg/Getty Images Plu

瑞典斯莫根(Smögen)历史悠久的木码头今天将非常繁忙和刺激。 八月的第三个星期四意味着一件事:鲱鱼罐头季节已经到来,整个瑞典,勇敢的居民站在准备好的手中。 如果你从未参加过surströmmingsskiva这个特殊事件的瑞典语,你将需要一桶水,一些小菜和强壮的体质。

在4月和5月,从波罗的海捕获的新鲜鲱鱼很快就会加入盐,以防止鱼腐烂。 七月,快速发酵的鱼是罐装的,然后,每年夏天来到这里,罐头在室外开放,经常淹没在一桶水中以减少气味 - 并且用扁平的面包,土豆和通常的追逐者吃掉。 强烈的酒精或啤酒。 有人说酸鲱鱼,又名鲱鱼罐头(surströmming),是地球上最腐烂的食物之一。 其他人说这很好吃。

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