｢キヌアの花｣ペルー
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｢キヌアの花｣ペルー
赤く色づいているこの植物は、キヌアの花。アンデスの高山地方で広く栽培されている穀物です。ペルーでは、インカ帝国時代から貴重な穀物として神聖化されていましたが、スペインが支配していた時代には栽培が禁止されていました。現在では日本にも輸入され、健康食品として人気です。
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