ハートフォードシャーのラベンダー畑, イギリス

© George W Johnson/Getty Image

紫の海

今日の画像はイギリス、ハートフォードシャーに広がるラベンダー畑。ラベンダーはシソ科の植物で、地中海、インド、中東などが原産です。美しい見た目に加えてリラックス効果のある香りや抗菌作用を持っているため、古代エジプトや古代ローマなど、様々な文化圏で活用されてきました…

現在でもラベンダーは、アロマセラピーでのリラクゼーションや睡眠の質の向上、さらには家庭での自然な消臭剤としても使用されています。また、食欲増進効果などもあるため食事にも用いられており、様々な料理やデザートで風味づけなどに利用されます。