Des travailleurs étalent le riz pour le faire sécher, Dhamrai, Dhaka, Bangladesh

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Culture du riz. Culture du riz au Bangladesh

Au Bangladesh, un pays où il n’a jamais gelé, la culture du riz est une entreprise qui s’étend sur toute l’année. Toutefois, faire pousser du riz pendant la saison sèche (octobre à mars) est particulièrement compliqué et requiert l’utilisation de souches à haut rendement et des systèmes d’irrigation additionnels.

Faire sécher les grains est plus simple : alors que les travailleurs étalent de fines couches de riz sur un champ, la chaleur de l’air permet à l’humidité présente dans les grains de riz de s’évaporer. C’est un travail difficile et important étant donné que le riz est l’aliment de base pour les plus des 160 millions d’habitants de cet état de l’Asie du Sud.