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一朵牛肝菌

一朵牛肝菌

© vnosokin/Getty Image

牛肝菌蘑菇

牛肝菌广泛分布在北半球的欧洲、亚洲和北美，大多数牛肝菌是在野外收获的，它们生长在活树下。它是一种可食用的蘑菇，在意大利和法国菜中很受欢迎。蘑菇的味道和质地常被描述为有坚果味和肉味。无论是新鲜的还是干的，它通常被用来做汤、意大利面和意大利调味饭。近年来，牛肝菌已成为最受欢迎也是最昂贵的蘑菇品种之一。

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