Les collines de Barolo et des vignes dans le Piémont, Italie

Automne italien. Le pays des épicuriens

Cette somptueuse scène automnale nous vient de la région des Langhe, dans le Piémont, l’une des plus grandes régions viticoles d’Italie. Nous voyons ici les collines de Barolo, une ville renommée pour sa production de vin local éponyme, réalisé avec du nebbiolo, un cépage noir de cuve. En plus du vin, le Piémont est réputé pour ses truffes, que l’on récolte à cette période de l’année. Le chocolat Piémont est également très apprécié. Il est notamment utilisé depuis le 18ème siècle par les locaux pour préparer le bicerin, une boisson chaude au café et au chocolat, originaire de Turin.