Vignes en terrasses dans la région de Lavaux sur les bords du lac Léman, Suisse

© Yves Marcoux/plainpictur

Apéro suisse

La saison des vendanges est arrivée dans les vignobles suisses. Ces vignes en terrasses de la région de Lavaux, situées au nord du lac Léman, produisent le raisin des meilleurs vins du pays. La culture viticole en terrasse remonte au 11ème siècle, quand les monastères bénédictins et cisterciens contrôlaient la région. Devenu site du Patrimoine Mondial en 2007, Lavaux est la plus grande région viticole de Suisse. Elle est particulièrement reconnue pour sa production de chasselas, un vin blanc sec et fruité qui s’associe très bien avec la raclette. Les visiteurs apprécient les randonnées entre les vignes, ponctuées par des dégustations proposées dans les villages le long du lac. Santé !