Kaffeekirschen in Quindío, Kolumbien

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Kirschen, die glücklich machen. Einer der besten Kaffees der Welt

Diese Kaffeekirschen stammen aus Kolumbiens „Kaffeedreieck“, wo Kaffeebäume zwischen einigen der höchsten Palmen gedeihen, die man je gesehen hat. Die Reifung der Kirschen dauert mehrere Monate. Während der Reifung wechseln sie ihre Farbe von hellgrün zu dunkelrot. Die dunkelroten Kirschen eignen sich hervorragend zum Pflücken. Sobald die Kirschen gepflückt sind, werden die die Kerne (oder „Bohnen“) umgebenden Früchte entfernt, dann werden die Bohnen gereinigt und schließlich geröstet. Kolumbianischer Kaffee gilt als einer der besten der Welt.

Heute, am Internationalen Tag des Kaffees, denken wir nicht nur darüber nach, einen Schluck des beliebtesten Getränks der Welt zu trinken, sondern auch über die Bauern, die uns diesen Genuss überhaupt erst ermöglichen. In Kolumbien beziehen etwa 500.000 Familien den größten Teil ihres Einkommens aus dem Kaffeeanbau. Seit 1927 werden sie durch die National Federation of Coffee Growers of Colombia vertreten. Das Unternehmen trägt zur nachhaltigen Entwicklung bei, indem es Handelspartnerschaften schafft, die auch für die Landwirte lukrativer sind.